Приветствуем вас на нашем сайте, наши дорогие читатели. Магазинное мясо всегда будет хуже домашнего. Ведь для того, чтобы ускорить процесс роста бройлеров, чтобы увеличить свой доход, производители куриного мяса кормят птицу специальными смесями (домашняя птица же дополнительно питается натуральными кормами, такими как трава, зерно, насекомые и т.д.). Также, готовый мясной продукт нередко обрабатывается хлорином во избежание его быстрой порчи (хотя такой метод обработки запрещен в Российской Федерации с 2010 года). Обработка хлорином, с точки зрения производителей, оправдана, так как согласно ГОСТу куриные тушки могут храниться не более 2-х суток со дня выработки. Продать за такой короткий срок большой объем продукции просто нереально, и она хранится на прилавках магазинов значительно дольше.
Поэтому не удивительно, что многие отдают предпочтение именно домашнему мясу. Более экологически чистому и более качественному.
И сегодня мы хотели бы поговорить о самых крупных курах мясояичной породы. Ведь в дополнение к мясу, не лишним будет получить и хорошие домашние яйца.
Джерсийский гигант
| Масса петухов | от 5.8 до 6.3 кг (отдельные особи могут достигать массы около 6.5 кг) |
| Масса курочек | от 4.4 до 4.5 кг (хотя могут встречаться экземпляры массой до 5 кг) |
| Яйценоскость | 165-180 яиц |
Это достаточно редкая и самая крупная в мире порода кур мясояичной направленности. Джерсийские гиганты настоящие титаны куриного мира. Петухи могут иметь массу тела от 5.8 до 6.3 кг (отдельные особи могут достигать массы около 6.5 кг), а курочки – от 4.4 до 4.5 кг (хотя могут встречаться экземпляры массой до 5 кг).
Кроме большого выхода мясной продукции, курочки Джерсийского гиганта дают довольно много яиц – 165-180 штук в год (некоторые экземпляры могут давать до 200 яиц в год).
Джерсийские гиганты дружелюбны и находятся на вершине иерархии из-за своих размеров. При этом, несмотря на габариты – это достаточно спокойная и не агрессивная птица.
Брама
| Масса петухов | около 5.5 кг (максимально зарегистрированная масса 8 кг) |
| Масса курочек | около 4.5 кг (максимально зарегистрированная масса 6 кг) |
| Яйценоскость | 120-150 яиц |
Самцы этой породы могут весить около 5.5 кг, а куры – 4.5 кг. Был также зарегистрирован вес 8 кг (масса петуха) и 6 кг (наиболее крупная курица). Сегодня Брама слегка утратила свои позиции, если сравнивать ее с предками столетней давности, так как внимание фермеров переключилось на более быстрорастущего бройлера, Корнуэльскую породу. Поэтому генофонду Брамы уделялось значительно меньше времени. Тем не менее, эта птица по-прежнему остается одной из самых крупных на планете.
Говоря о яйценоскости, то она относительно невысокая и составляет порядка 120-150 яиц в год.
Брамы дружелюбные и при надлежащем уходе хорошо переносят холод.
Мехеленская кукушка (Малин)
| Масса петухов | до 5.5 кг |
| Масса курочек | от 4 до 4.5 кг |
| Яйценоскость | 150 яиц |
Бельгийская порода Малин является результатом скрещивания местных курс с кукушкиным рисунком, со всеми крупными породами кур, имевшимися в Бельгии в конце 19-го века. В эту смесь вошли Лангшаны, Кочины и Брамы.
Самые крупные самцы Малины достигают 5.5 кг, а курочки – 4-4.5 кг. Куры несут очень крупные яйца коричневого цвета. В среднем, в год одна курочка дает около 150 яиц.
Лангшан
| Масса петухов | около 4-4.5 кг |
| Масса курочек | от 2.5 до 3.5 кг |
| Яйценоскость | от 100 до 120 яиц |
Среди всех разновидностей Лангшан, немецкие Лангшаны возвышаются над остальными. Они известны своим необычным ростом: из-за их длинных ног и прямого профиля петухи могут достигать в высоту до 80 сантиметров (что делает их вторыми по высоте после Малайских кур, какие могут достигать 90 см).
При таком росте масса тела петухов может составлять около 4-4.5 кг. Масса курочек, в среднем, варьируется от 2.5 до 3.5 кг.
Эти крупные куры довольно дружелюбные и спокойные.
Кохинхин
| Масса петухов | от 3.6 до 5 кг |
| Масса курочек | от 3.2 до 4 кг |
| Яйценоскость | около 110 яиц |
Порода Кохинхин не зря является фаворитом среди любителей куриного мяса. Эти гиганты известны своей чрезвычайной пушистостью, какая делает птицу не только хорошим источником мяса, но и красивым дополнением заднему двору.
И хотя может показаться, что пушистая внешность увеличивает ее размер, птица даже без перьев достаточно крупная: масса тела самцов может достигать 3.6–5 кг, в то время как курочки весят около 3.2–4 кг.
В некоторых источниках указано, что Кохинхин – это исключительно мясная порода. В других, что это птица двойного назначения, с очень низкой яйценоскостью (около 110 яиц в год).
Орпингтон
| Масса петухов | от 3.60 до 4.55 кг |
| Масса курочек | от 2.70 до 3.60 кг |
| Яйценоскость | 175-200 яиц |
Несмотря на то, что они существенно уступают своими размерами вышеописанным породам, петухи Орпингтоны могут иметь массу тела от 3.60 до 4.55 кг, а курочки – от 2.70 до 3.60 кг, это все равно достаточно крупная птица. Что касается яйценоскости, то обычно она находится в районе 175-200 яиц в год.
Орпингтоны довольно нежные и покладистые. Петухи активно защищают свое стадо, но при этом не являются агрессивными.
Красные Род-Айлендские
| Масса петухов | до 3.9 кг |
| Масса курочек | около 3 кг |
| Яйценоскость | около 200-300 яиц |
Довольно популярная порода, какую содержат из-за ее хорошего выхода мяса и высокой яйценоскости. Средняя масса тела самцов достигает 3.9 кг, а курочек – 3 кг. При этом птица дает очень много яиц. Средние показатели яйценоскости находятся в районе 200-300 яиц в год.
Красные Род-Айлендские – чрезвычайно морозостойкие и требуют минимального ухода, что делает их популярным выбором среди людей, каким нужна домашняя курица, которая будет давать яйца, мясо и сама о себе заботиться на заднем дворе.
Плимутрок
| Масса петухов | около 4-5 кг |
| Масса курочек | около 2.5-3.5 кг |
| Яйценоскость | порядка 160-190 яиц |
Эта порода появилась в США благодаря скрещиванию черных испанских петухов с белыми Кохинхинами, Лангшанами и Доминиканскими курами. Говоря о размерах самцов, то их масса тела может достигать 4-5 кг, а у курочек – 2.5-3.5 кг. Яйценоскость средняя, порядка 160-190 яиц в год.
Нью-гемпшир
| Масса петухов | до 4.5 кг |
| Масса курочек | около 3.5 кг |
| Яйценоскость | в районе 200-220 яиц |
Эта порода мясояичной направленности была выведена с участием породы Род-Айленд. Самцы Нью-гемпширской породы довольно крупные, могут иметь массу тела до 4.5 кг. Самки несколько меньше, с максимальной массой тела около 3.5 кг. Говоря о яйценоскости, то она варьируется в районе 200-220 яиц в год. Яйца достаточно крупные, около 65-70 грамм.
Адлерская серебристая
| Масса петухов | от 3.5 до 3.9 кг |
| Масса курочек | от 2.5 до 2.8 кг |
| Яйценоскость | до 320 яиц |
Адлерская серебристая, пожалуй, одна из лучших пород в плане мясояичной направленности. При массе тела петушков от 3.5 до 3.9 кг и курочек от 2.5 до 2.8 кг, порода способна давать до 320 яиц в год. Своей максимальной массы куры достигают уже в 12 месячном возрасте, а начинают нестись с 6-6.5 месяцев. Адлерская серебристая была выведена на Адлерской птицефабрике в 1950-х – 1960-х годах. Для ее получения были скрещены следующие породы: Русская белая, Нью-гемпшир, белый Плимутрок, Первомайская, Юрловская голосистая.